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​お菓子づくりへの

こだわり

Made in Kumamoto Sweets

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熊本のお菓子製造販売メーカー株式会社熊本菓房

引き継いできた伝統の味と
磨き続けた技術を組み合わせた、
地元食材にこだわったお菓子づくり

​素材にこだわることは、お菓子づくりの原点です。創業当初から引き継いできた味と、70年以上磨き続けてきたお菓子づくりの技術でこれからも熊本菓房は安心・安全で美味しいお菓子を皆様に届けて参ります。

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今の「おいしさ」に満足はしない
熊本菓房のお菓子づくり

天草の小さなお菓子屋から始まった熊本菓房のお菓子づくり。当時と設備は変わっても菓子職人による手づくりの技術や思いは代々受け継がれています。同じ材料、同じ道具を使ってもその日の気温や湿度に合わせないと同じ味にはなりません。生地作りや製餡には特に細心の注意を払いつつ、ベテランの技を新しい職人が常に進化するよう心掛けながら日々お菓子作りに励んでいます。地元 熊本の地でお菓子をつくり続けて70余年。その日の材料の仕上りに満足せず、日々改善を重ね、美味しいお菓子をお届出来るようこれからも努力して参ります。

Made in Kumamoto Sweets

安心・安全なお菓子づくり

熊本菓房では、お菓子を通して地域の皆様に笑顔になってもらいたいという想いから、美味しいお菓子づくりだけでなく安心・安全なお菓子づくりに取り組んでおります。お菓子に使用する素材の仕入れから、製造環境、品質管理まで細部までこだわったお菓子づくりを行っております。

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地元だからできる熊本の食材を
ふんだんに使ったお菓子づくり

お菓子づくりでは食材の選定がとても重要です。熊本菓房では熊本の雄大な自然が生み出す食材を厳選しお菓子づくりを行っております。食材は自然のものであり、毎年天候や季節によっても変化していきます。非常に難しい作業となりますが、食材を一つひとつ吟味し選定していきます。いつ食べても美味しいお菓子づくりのため、食材に妥協せず、探求し続けることが熊本菓房のお菓子づくりの原点です。